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鮮熟食品標注熱量將成便利店趨勢

發布日期:2013-04-26
   近有網友發現,一些便利店里出現了有熱量等營養信息注明的飯團、便當。“金槍魚三角飯團總能量為159.3卡路里、花枝夾心棒42卡路里、蘿卜13.9卡路里、即沖蔬菜湯40卡路里……”白領朱小姐表示,根據卡路里對照表50公斤體重的人每天需要1500卡路里的熱量就可以了,因此便利店提供的食品一旦標注所含熱量,這為靠熱量來飲食的消費者提供了方便。

  “很多沿海地區的便利店,都已經將標注食品熱量當成一種服務。因為許多便利店都開在商業區,消費人群以白領為主,這個人群注重營養、關注食品成分,對食品所含的熱量很敏感。特別是愛美、或正在減肥的消費者,計算卡路里成為每餐的必修課。”業內人士表示。

  目前,杭州市場便利店滿大街都是,全家、可的、佑驛站、快客等便利店工作人員表示,各家門店所提供的盒飯、沙拉、熟食、簡餐,因為其快速便捷,并且價格適中,已成為上班族和許多年輕家庭相當依賴的食物。而這個群體對于食物營養、熱量等方面的關注比較多,因此有商家準備通過標注熱量的方式來吸引消費者。

  “在臺灣地區,顧客通過手機APP就能使用熱量登記表,非常方便實用,未來這一做法也可能在上海市場上實現。目前,上海市場的便利店已經在飯團上標注熱量,方便消費者對比。”7-11便利店相關負責人介紹。

  全家便利店杭州事業經理游士生表示,現在消費者越來越多的關注食品營養搭配,尤其是一些為了保持身材的女性,對于食物的熱量有具體的要求,所以在“便當”等包裝上提供更多的信息將成為一種趨勢,能夠更明確的讓消費者進行選擇。“我們會考慮在食品上標注熱量,但這個服務只是一種宣傳噱頭。就目前來說,杭州市場的便當銷量很不錯,平均每天一個門店大概能賣上百份,連高熱量的布丁、奶油手卷等甜點也能賣四五十份。”游士生表示。

  目前,食品熱量問題得到了全世界餐飲界的重視。一個成年人每天需要的熱量在2000卡路里左右,攝入熱量過多就容易發胖。許多國家超重的人群不斷增多,健康形勢嚴峻。今年7月18日,美國紐約的連鎖餐廳開始按規定在菜單上標明食品熱量。7月份起,韓國則規定比薩餅需在包裝上標明熱量。9月1日起,我國要求一些標注了“營養”、“強化”字樣的食品標明熱量。

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